TRANSITIE
Hoogleraar Rotmans: ‘Kantelpunt eiwittransitie in tien jaar’
Jan Rotmans is hoogleraar transities en duurzaamheid aan Erasmus Universiteit Rotterdam. “De rol die sociale interactie speelt in een transitie en daarmee de macht van de consument, wordt vaak onderschat.” – Foto: Jan Rotmans 01-06-2021 | De eiwittransitie zit nog in de beginfase, maar binnen tien jaar is er chaos, met Read more…