Herman Wijffels gaf zijn visie in het Food-debat:
Hieronder de link naar een samenvatting in Foodlog + reacties
Herman Wijffels_ ‘Het tijdperk van het individu is voorbij, ook in de landbouw’ – Foodlog
Enn hieronder de link naar het interview
Bij het produceren van vlees ontstaat schade aan het milieu, het klimaat, diergezondheid en de biodiversiteit. Daarnaast betaalt de overheid mee aan het bestrijden van dierziektes en krijgt de sector subsidies. Als al die kosten in de verkoopprijzen zouden worden doorberekend, dan wordt varkensvlees 53% duurder, kippenvlees 26% en rundvlees gemiddeld 40%.
Rutger rekent af met : 1 De illusie van bewustzijn 2 De illusie van goede intenties 3 De illusie van puurheid 4. De illusie van synergie.
Nergens is de efficientie van de Landbouw zo efficient als in Nederland. Is dat wel zo en is dat het enioge kompas?